Workshop zpracování místních surovin - III.díl Faremní zpracování mléka pro pokročilé

    Lektor: MVDr. Peter Guba
    rnMísto a termín konání: Vysoké Pole (okr. Zlín), č.p. 273, EnviCentrum Pro krajinu
    rnZačátek v pátek 8.6.2012 v 18.30 hodin, ukončení v neděli 10.6.2012 ve 12.-13.00 hodin
    rnPraktická výroba zrajících sýrů a jogurtů, balení sýra pro zrání - voskování a lakování, výroba másla, praktické posuzování vhodnosti mléka na sýření - pH, titrační kyselost (SH), testy na mikrobiologické vlastnosti mléka, hustota, syřitelnost, řešení problémů s kvalitou suroviny - ošetření mléka, počítačové prezentace výroby, parametrů kvality, řešení provozoven apod.
    rnPřihlášení: emailem na adresu: studenska@prokrajinu.eu, svetla.kulhankova@seznam.cz nebo telefonicky na čísle: 776 677 129

    16.05.2012. 22:47

    Workshop zpracování místních surovin

    II. díl - Faremní zpracování mléka pro začátečníky
    Lektor: MVDr. Peter Guba
    Místo a termín konání: Vysoké Pole (okr. Zlín), č.p. 273, EnviCentrum Pro krajinu
    Začátek v pátek 18.5.2012 v 18.30 hodin, ukončení v neděli 20.5.2012 ve 12.-13.00 hodin
    Obsah kurzu: Výroba čerstvého sýra, tvarohu, polotvrdého sýra, pařených sýrů, cottage, brynzy, žinčice apod.
    Přihlášení: emailem na adresu: studenska@prokrajinu.eu, svetla.kulhankova@seznam.cz nebo telefonicky na čísle: 776 677 129

    16.05.2012. 22:26

    Praktický workshop zpracování místních surovin

    I. díl - Vaření ze zrní
    O zdravých potravinách hravě a s nadhledem
    5.-6. května 2012, Prlov, okr. Vsetín
    Lektorka: Mgr. Jana Otrubová
    Začátek kurzu: sobota 10hod.
    Ukončení kurzu: neděle 16-17. hod.
    Náplň kurzu: Na kurzu se naučíte zpracovávat zdravé potraviny (pohanka, špalda, netradiční luštěniny a zelenina,...), které jste si možná kdysi s nadšením koupili a teď vám leží doma ve spíži...
    Program kruzu a další informace zde budou zveřejněny do konce týdne (15.4.)
    Pořihlášky do 2.května na tel. 776 677 129, emailu: svetla.kulhankova@seznam.cz

    11.04.2012. 00:41